No
último artigo falamos da Serra da Estrela como destino de férias em Portugal,
no Inverno. Nada melhor do que agora falarmos sobre a sua gastronomia tradicional.
A
Serra da Estrela que só por si já é convidativa é ainda um dos locais em Portugal onde a gastronomia
é deliciosa.
O segredo está na qualidade dos produtos serranos, o queijo da
serra, os vinhos, os azeites, os enchidos, entre muitos outros produtos
de sabor único e que são de “comer e chorar por mais”.
O QueijoSerra da Estrela, este famoso produto certificado, é uma delícia gastronómica. É um queijo de fabrico artesanal, exclusivamente produzido com leite de ovelha. Com um aroma e paladar inconfundíveis, a sua textura é de pasta semimole e amanteigada.
As Sardinhas Doces são uma especialidade da doçaria conventual, com uma parada de sabores ricos e envolventes.
Destaque para o cabrito e a truta que,
devido às condições únicas do seu habitat, são o maior representante da
gastronomia da Serra da Estrela.
Não deixe também de experimentar a broa de milho com o maravilhoso queijo, o arroz de carquejo e de zimbro, o bacalhau com broa à camelo e o ensopado de borrego.
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