Mostrar mensagens com a etiqueta vinhos portugueses. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta vinhos portugueses. Mostrar todas as mensagens
quinta-feira, 30 de maio de 2019
6ª edição do ÉvoraWine com mais de 150 vinhos alentejanos à prova
Évora vai receber a 6ª edição do ÉvoraWine nos dias 1 e 2 de Junho, este é um evento que reúne 45 produtores de vinho do Alentejo que dão a conhecer as novas colheitas através de um programa enriquecido com degustações gastronómicas e animação musical.
São cerca de 150 vinhos alentejanos que os visitantes poderão degustar, com um único objectivo que é promover os vinhos do Alentejo como um produto de excelência.
Poderá consultar o programa deste evento aqui e marcar já na agenda os dias 1 e 2 de Junho na Praça Giraldo em Évora.
Este ano a organização do ÉvoraWine lançou uma App com todas as informações sobre o evento que pode ser utilizada pelos visitantes, esta tem como objectivo dar maior visibilidade ao evento.
A entrada no ÉvoraWine tem o custo de oito euros e inclui o copo de prova.
Venha descobrir Portugal e tudo o que tem para lhe oferecer. Marque já o seu tour em Best Time Tour. Para mais informações sobre o Tours envie-nos um email para info@besttimetour.com
segunda-feira, 1 de outubro de 2018
Vindimas em Portugal: uma tradição que perdura
A época das vindimas em Portugal é marcada pelo fim do Verão e início do Outono, é nesta fase que as uvas estão prontas para serem colhidas das videiras. A colheita é realizada entre Setembro e Outubro, em ambiente de festa e convívio, com um só objectivo que é a produção o vinho do ano.
As vindimas são uma tradição portuguesa com muitos anos de história, representam uma época do ano que envolve todas as actividades que decorrem entre a apanha da uva e a produção do vinho. Após a confirmação de que as uvas já se encontram maduras e apresentam as condições ideais para a produção do vinho (cor, acidez, peso) junta-se um grupo de pessoas que logo pela manhã vindimam os cachos. Estes são apanhados à mão ou através da utilização de uma tesoura para cortar rapidamente.
Já no acondicionamento das uvas exige-se um grande cuidado no transporte até à adega, devendo ser o mais imediato possível. Na adega as uvas são depositadas num pegão e/ou seleccionadas a partir de um tapete rolante para depois passar à separação das uvas e por fim o esmagamento. Na ultima fase para o processo de fermentação, o vinho é armazenado em depósitos de madeira, inox ou cimento até estar próprio para consumo seguindo-se o engarrafamento.
De norte a sul do país, as vindimas são uma actividade que se realizam por várias regiões de Portugal contribuindo para as várias qualidades de vinhos existentes. A região do Douro, no norte do país, é onde a tradição das vindimas está mais enraizada.
Nos tours da Best Time Tour poderá conhecer mais desta cultura e tradição, através da visita às mais conceituadas quintas vinícolas do país.
Venha descobrir Portugal e tudo o que tem para lhe oferecer. Marque já o seu tour em Best Time Tour. Para mais informações sobre o Tours envie-nos um email para info@besttimetour.com
sexta-feira, 26 de agosto de 2016
Encante-se pelas riquezas Alentejanas
Artesanato
Portugal é o maior produtor mundial de cortiça,
a maior parte da cortiça que produz vem dos sobreiros e azinheiras do Alentejo, assim se justifica a grande ligação entre a cortiça e o artesanato alentejano. É em cortiça que se fazem as figuras que representam o antigamente
dos trabalhos do campo, como os tarros que transportavam a comida ou os “cochos”.
Actualmente já se fazem todo o tipo de peças em cortiça, produzidos em série e não por artesãos, mas apesar disso continuam a representar
o património alentejano.
O mobiliário alentejano é um tipo de
mobiliário com características populares e regionais, que se enquadra no
artesanato tradicional e envolve três actividades: a carpintaria, o empalhamento
e a pintura.
Os móveis típicos alentejanos são pintados com
tinta de esmalte e têm fundos brancos, azuis, verdes ou vermelhos e são
decorados com pinturas de flores e laços coloridos, destacam-se as camas, secretarias, as cadeiras com assento em
buinho (palha), os guarda-fatos, arcas, entre outros.
Os Tapetes de Arraiolos, característicos da vila de arraiolos, na região do Alentejo,
são a prova da existência de produtos tradicionais
portugueses de qualidade bordados à
mão. São tapetes bordados em lã, cujo seu ponto de costura tem o mesmo nome e é feito sobre uma tela
de juta, algodão ou linho. Em
comparação com diferentes espécies de tapetes, como os tapetes persa e turco, os
tapetes de Arraiolos, denotam algumas semelhanças, apesar de existirem evidentes
divergências na execução. Os tapetes de Arraiolos são bordados recorrendo ao ponto cruzado oblíquo (o ponto de Arraiolos)
sobre uma base consistente de tecido base forte, o que consegue dar
à tapeçaria a resistência e solidez, sendo que este bordado é executado, geralmente, em três fases que são: bordar a
armação, fazer a matização, preencher os fundos.
Apesar
de ser um produto tipicamente alentejano, hoje em dia são produzidos um pouco
por todo país.
Monumentos
O templo romano de Évora, erroneamente conhecido como Templo de Diana, está localizado bem no centro da cidade de Évora e é um dos maiores e mais
bem preservados templos romanos de toda a Península Ibérica, tendo sido
considerado Património Mundial pela UNESCO em 1986 e encontra-se
classificado como Monumento
Nacional pelo IGESPAR. É um dos mais famosos
marcos da cidade e um símbolo da presença romana em território português.
Com o
passar dos séculos, o Templo foi sofrendo várias destruições e alterações na
sua utilização original, tendo chegado a servir de casa-forte ao castelo da
cidade e até como matadouro.
Já no século XIX sofreu uma grande restauração, que tinha
o objectivo de devolver-lhe o traçado original. Apesar de todas alterações que
foi sofrendo, o Templo consegue manter a sua planta original.
Gastronomia
Uma das características principais da doçaria alentejana é a
enorme presença das gemas de ovo e isso pode ter uma explicação. Diz a história,
que os produtores de vinho da região clareavam o vinho através da utilização de
claras de ovo, não se sabendo ao certo qual seria o processo utilizado. O que
parece certo é que as gemas que sobravam, eram oferecidas aos conventos e posto
isto surgiram as receitas conventuais, repletas de ovos, com o é o caso da
encharcada e a sericaia.
Não existem certezas sobre origem da sericaia, alguns afirmam que a sua proveniência
seja da Índia, outros que seja do Brasil.
Diz-se que a receita começou a ser confeccionada em dois conventos
alentejanos e ambos reclamam a receita original, o Convento das Chagas de Vila Viçosa e o Convento das Clarissas de Elvas,
sendo que um deles lhe chama de Sericaia e
o outro de Sericá. À
textura fofa do doce confeccionado com ovos, açúcar, leite, farinha, canela e
limão, se junta as famosas ameixas de Elvas e o seu molho.
O consumo de carne de porco no Alentejo começou bastante tarde e só se intensificou com conversão forçada das populações não-cristãs em 1495.
Contudo hoje em dia, é um dos elementos mais comuns e presente em mais
receitas.
Um desses
casos são as migas à alentejana, que à semelhança de outras receitas
alentejanas, o pão é um dos ingredientes principais a par da carne de porco.
Vinhos
A plantação de vinha nesta região remonta à ocupação romana. Os terrenos de características essencialmente planas pautado por alguns acidentes
de relevo, influenciam de forma marcante a qualidade do solo. Com um clima maioritariamente
mediterrânico, as temperaturas médias do ano variam de 15 a 17,5º,
observando-se a existência de grandes amplitudes térmicas e Verões quentes e
secos, no entanto, é nas elevações que se originam os microclimas propícios à
plantação de vinha e que dão qualidade às massas vínicas.
A região vinícola alentejana
está dividida em oito sub-regiões, são elas Reguengos, Borba, Redondo,
Vidigueira, Évora, Granja-Amareleja, Portalegre e Moura.
Os vinhos branco alentejanos são usualmente suaves, um pouco
ácidos e apresentam aromas a frutos tropicais. Os tintos são encorpados e com
aromas a frutos silvestres e vermelhos.
Com o objectivo de controlar a produção vinícola, nos anos 50, foi criada a primeira
adega cooperativa da região. Mas só nos anos 80 é que o Alentejo teve a sua grande
revolução vitivinícola, fazendo com que em 1988 se justificasse a demarcação
oficial da região.
O Alentejo é uma região de múltiplas riquezas, que dá vontade de conhecer cada vez mais. Entre em www.besttimetour.com e encontre o roteiro pelo Alentejo que mais gostaria de fazer
terça-feira, 15 de dezembro de 2015
Lisboa – Uma das cidades mais bonitas do Mundo
Lisboa é uma cidade apaixonante e uma das mais bonitas e seguras do Mundo.
Com magníficas vistas descobertas a cada esquina, esta cidade iluminada tem o Tejo e o Sol quase sempre presentes.
É um destino ideal para passar vários dias e um bom ponto de partida para passear até outras regiões de Portugal. Abrindo a cada visitante um mundo de experiências, aqui há muito para fazer e para ver.
- Tem a oportunidade única de voltar na história dos descobrimentos e conhecer bairros característicos como o de Alfama e do Castelo, com uma das vistas mais fabulosas sobre a cidade e o rio.
- As suas ruas pitorescas e coloridas, os seus miradouros no topo de cada colina e os seus jardins oferecem-lhe uma cidade mais calma e serena.
- A sua zona ribeirinha liga-o à zona monumental de Belém e pela capital portuguesa pode ainda tirar partido de atividades mais desportistas como o golfe.
- A sua rica gastronomia, os famosos Pastéis de Belém, o sabor do vinho Português e o som do fado Lusitano são coisas que não pode deixar de experimentar e apreciar.
- Ao fim da tarde e noite pode conhecer e divertir-se em noites com animação garantida pelo Chiado e o Bairro Alto, sem horas para acabar.
Fique a conhecer mais um pouco esta cidade, sempre surpreendente, através do seguinte vídeo.
Uma coisa é certa Lisboa é uma cidade inesquecível. Conheça o nosso Tour por Lisboa em http://www.besttimetour.com/
quinta-feira, 29 de janeiro de 2015
Vinho: se é Português, é de excelência
Em pleno séc. XXI, dispensam
apresentações. Seja do Douro, do Dão, do Alentejo ou da Estremadura. Se é
Português, tem garantia de qualidade. No campo das exportações, o Vinho do
Porto vai ganhando terreno face aos restantes. Logo atrás, o Vinho Verde. O
território português é riquíssimo em regiões vinícolas. Conheçamos algumas:
Minho - é a maior região vitícola portuguesa e situa-se no noroeste de Portugal. Aqui produzem-se vinhos de acidez e frescura características, das denominações de origem Vinho Verde DOC e Vinho Regional Minho. Nesta região destacam-se as castas brancas, sendo as mais reconhecidas e utilizadas as: Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Avesso, Azal e Arinto, aqui designada Pedernã.
Minho - é a maior região vitícola portuguesa e situa-se no noroeste de Portugal. Aqui produzem-se vinhos de acidez e frescura características, das denominações de origem Vinho Verde DOC e Vinho Regional Minho. Nesta região destacam-se as castas brancas, sendo as mais reconhecidas e utilizadas as: Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Avesso, Azal e Arinto, aqui designada Pedernã.
Douro – é a mais antiga Região Demarcada do mundo, conhecida pela
notável qualidade dos seus vinhos e pelo famoso Vinho do Porto. As vinhas do
Douro são um autêntico bálsamo para a alma. Quem as vê, não esquece. Criam
paisagens magníficas, reconhecidas como Património Mundial da Humanidade, desde
2001. Entre as várias castas cultivadas destacam-se a Touriga Nacional, Touriga
Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz.
Dão – situa-se na Beira Alta, no centro de Portugal. As vinhas
situam-se entre os 400 e os 700 metros de altitude, em planaltos de solos
xistosos e graníticos de pouca profundidade, onde abundam os pinhais,
produzindo vinhos encorpados com elevada capacidade de envelhecimento em
garrafa.
Bairrada – situa-se na Beira Litoral. Tem um clima suave, temperado
pela proximidade do Oceano Atlântico. Apesar da produção de vinho existir desde
o século X, foi no século XIX que se transformou numa região produtora de
vinhos de qualidade tintos, brancos e espumantes.
Valpaços – os vinhos da região de Valpaços têm algumas semelhanças
aos vinhos do Alentejo, devido ao clima quente que possuem as duas regiões na
altura da maturação da uva. Os vinhos Tintos são vinhos muito encorpados, com
muita cor, macios e fáceis de beber. Os vinhos Brancos são vinhos que possuem
uma acidez correta, que são frescos, leves e com odor floral.
Alentejo - é uma das maiores regiões vinícolas de Portugal, com
cerca de 22.000 hectares, correspondendo a 10% do total de vinha de Portugal.
Região quente e seca, é dominada por extensas planícies de solos pobres. As
muitas horas de sol e as temperaturas muito elevadas no Verão permitem a
maturação perfeita das uvas. Nos vinhos alentejanos pontuam as castas
Trincadeira, Aragonez, Castelão e Alicante Bouschet, resultando em tintos
encorpados, ricos em taninos e aromas a frutos silvestres. As castas brancas
são a Roupeiro, a Antão Vaz e a Arinto, resultando em vinhos brancos geralmente
suaves, com aromas a frutos tropicais.
Setúbal - é conhecida pelos vinhos generosos Moscatel de Setúbal,
produzidos de castas moscatel, por vinhos tintos de cor intensa e aroma cheio, onde
se destaca a casta Periquita, e por vinhos brancos elegantes, elaborados com
predominância da casta Fernão Pires, que exibem um aroma frutado.
Algarve - é uma região de clima marítimo, pela influência do oceano
Atlântico e, simultaneamente, quente e seco, pela existência de montanhas a norte.
Tem uma amplitude térmica reduzida e uma exposição solar bastante
significativa. As castas principais são a Castelão e a Negra Mole (tintas) e a
Arinto e a Síria (brancas). São vinhos suaves e frutados.
A riqueza vinícola do nosso país é extensa. Do que espera para nos fazer uma visita e deliciar-se com os nossos néctares? http://www.besttimetour.com.
A riqueza vinícola do nosso país é extensa. Do que espera para nos fazer uma visita e deliciar-se com os nossos néctares? http://www.besttimetour.com.
Subscrever:
Mensagens (Atom)